 |
| Foto, makanan Chicken Steak Grill. |
Queensha.id - Kuliner Nusantara,
Jika kamu mencari menu sehat yang tetap lezat dan menggugah selera, chicken steak grill bisa menjadi pilihan tepat. Hidangan bergaya Barat ini semakin digemari karena rasanya yang gurih, tekstur dagingnya yang juicy, serta rendah lemak berkat proses pemanggangan tanpa minyak berlebih.
Dibandingkan ayam goreng, chicken steak grill lebih sehat karena tidak menyerap banyak minyak dan tetap mempertahankan cita rasa alami dari daging ayam. Tak perlu repot ke restoran, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk ayam:
- 2 potong dada ayam fillet tanpa tulang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus barbeque (BBQ sauce)
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt air jeruk nipis atau lemon
Pelengkap (opsional):
- Kentang rebus atau kentang goreng
- Sayuran rebus seperti wortel, buncis, atau brokoli
- Saus barbeque tambahan atau saus lada hitam
Langkah-Langkah Membuat Chicken Steak Grill
1. Siapkan daging ayam
Cuci bersih dada ayam, lalu pipihkan dengan pemukul daging agar ketebalannya merata. Cara ini membantu daging matang sempurna dan empuk saat dipanggang.
2. Marinasi ayam
Campurkan minyak zaitun, kecap asin, saus tiram, saus barbeque, lada hitam, garam, bawang putih halus, dan air jeruk nipis. Aduk rata, lalu lumuri ayam dengan bumbu tersebut. Diamkan minimal 30 menit atau simpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap.
3. Panggang hingga matang
Panaskan grill pan atau wajan datar anti lengket, olesi sedikit minyak. Panggang ayam dengan api sedang selama 5–7 menit di tiap sisi hingga muncul garis bakaran khas steak.
4. Buat saus pendamping (opsional)
Untuk sensasi rasa lebih kaya, tumis bawang putih cincang, tambahkan saus barbeque, sedikit air, lada hitam, dan gula. Aduk hingga saus mengental.
5. Sajikan dengan pelengkap
Letakkan ayam panggang di piring saji, siram dengan saus pilihanmu. Lengkapi dengan kentang dan sayuran rebus di sisi piring untuk tampilan ala restoran Barat.
Tips Chef Queensha
- Hindari memanggang terlalu lama agar daging tidak kering.
- Gunakan daging ayam segar untuk hasil terbaik.
- Jika suka rasa smoky khas restoran, gunakan alat panggang arang.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati chicken steak grill sehat dan lezat tanpa harus keluar rumah. Cocok disantap untuk makan malam spesial atau akhir pekan bersama keluarga.
***
(Queensha.id | Jepara, 2 November 2025)
