 |
| Foto, Makanan tradisional Indonesia, Pecel sayur. |
Queensha.id - Jakarta,
Kuliner tradisional Indonesia kembali mencatatkan prestasi di panggung dunia. Pecel, hidangan sayur dengan siraman bumbu kacang khas Jawa Timur, resmi masuk 7 besar salad terbaik dunia versi TasteAtlas, mengungguli salad populer dari berbagai negara, termasuk Som tam asal Thailand.
Pengakuan ini tercantum dalam daftar Top 100 Salads in the World yang dirilis TasteAtlas, platform panduan kuliner global yang secara rutin memeringkat makanan tradisional dari berbagai penjuru dunia berdasarkan penilaian publik dan pakar kuliner.
Pecel Duduk di Peringkat Tujuh Dunia
Dalam daftar tersebut, pecel menempati peringkat ke-7 dengan rating 4,2, tepat berada di bawah horiatiki salata asal Yunani. Capaian ini menjadikan pecel sebagai salad Indonesia dengan peringkat tertinggi dalam daftar tersebut.
TasteAtlas menilai perpaduan sayuran rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan daun singkong dengan bumbu kacang yang gurih, pedas, dan sedikit manis sebagai keunggulan utama pecel. Kesederhanaan bahan berpadu dengan kekayaan rasa dinilai mampu bersaing dengan salad internasional yang lebih modern.
Tak hanya itu, TasteAtlas juga merekomendasikan sejumlah tempat legendaris untuk menikmati pecel, di antaranya Depot Nasi Pecel 99 Madiun, Pecel Kawi Malang, Pecel Bu Joyo Surabaya, hingga SGPC Bu Wiryo 1959 Sleman.
Ketoprak dan Gado-gado Tak Kalah Bersinar
Selain pecel, ketoprak asal Jakarta juga mencuri perhatian dengan menempati peringkat ke-17 dan meraih rating 4,1. Ketoprak bahkan berada di atas Som tam Thailand yang harus puas di peringkat ke-20.
Sementara itu, gado-gado, yang kerap dijuluki sebagai “salad khas Indonesia”, menempati peringkat ke-29 dengan rating 3,9. Hidangan ini unggul tipis dibandingkan soltero de queso asal Peru.
Rujak Cingur, Asinan, hingga Karedok
Daftar salad Indonesia di Top 100 TasteAtlas juga dilengkapi oleh rujak cingur dari Surabaya di peringkat ke-82. Keunikan rujak cingur terletak pada penggunaan cingur atau moncong sapi yang dipadukan dengan buah, sayur, dan saus petis yang kuat dan khas.
Asinan menempati peringkat ke-93 dengan cita rasa segar, asam, manis, dan pedas, sementara karedok asal Jawa Barat berada di peringkat ke-98. Meski berada di posisi bawah, karedok justru berhasil mengungguli Waldorf salad asal Amerika Serikat.
Bukti Kuliner Rakyat Indonesia Mendunia
Masuknya enam hidangan Indonesia dalam daftar salad terbaik dunia menunjukkan bahwa kuliner Nusantara, yang selama ini identik dengan makanan rumahan dan kaki lima, memiliki kualitas rasa yang diakui secara global.
Di tengah dominasi salad ala Barat berbasis sayuran mentah dan minyak zaitun, Indonesia tampil percaya diri dengan bumbu kacang, petis, gula aren, dan rempah-rempah sebagai ciri khas utama.
Prestasi ini sekaligus menegaskan bahwa kekayaan rasa lokal Indonesia bukan sekadar nostalgia, melainkan warisan kuliner yang mampu bersaing di level internasional.
Pecel, ketoprak, gado-gado, rujak cingur, asinan, atau karedok merupakan jenis salad Indonesia mana yang jadi favoritmu?
***
Sumber: TasteAtlas
Tanggal: 19 Desember 2025.
