 |
| Foto, isi buah aren (Kolang-kaling). |
Queensha.id – Edukasi Kesehatan,
Kolang kaling hampir selalu hadir saat Ramadan. Buah kenyal transparan ini identik sebagai campuran es buah maupun kolak saat berbuka puasa. Namun di balik tampilannya yang sederhana, kolang kaling ternyata menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang sering luput dari perhatian masyarakat.
Kolang kaling berasal dari buah pohon aren dengan nama ilmiah Arenga pinnata, tanaman tropis yang banyak tumbuh di Indonesia dan wilayah Asia Tenggara. Selain menghasilkan gula aren, buah mudanya diolah melalui proses perebusan dan perendaman hingga menjadi kolang kaling yang aman dikonsumsi.
Kaya Nutrisi, Rendah Kalori
Ahli gizi menyebut kolang kaling sebagai makanan ringan yang relatif sehat karena memiliki kandungan air tinggi serta rendah kalori. Di dalamnya terdapat berbagai nutrisi penting seperti:
1. Serat pangan.
2. Kalsium.
3. Fosfor.
4. Zat besi.
5. Karbohidrat alami.
Kombinasi nutrisi tersebut membuat kolang kaling tidak sekadar menjadi pelengkap takjil, tetapi juga berpotensi mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.
10 Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat dalam kolang kaling membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Kandungan airnya juga membantu menjaga keseimbangan cairan usus.
2. Membantu Program Diet
Rendah kalori namun mengenyangkan, kolang kaling cocok dikonsumsi bagi masyarakat yang sedang menurunkan berat badan.
3. Memperkuat Tulang dan Gigi
Kandungan kalsium dan fosfor berperan penting menjaga kepadatan tulang serta mencegah risiko osteoporosis.
4. Mengontrol Gula Darah
Serat membantu memperlambat penyerapan gula sehingga kadar gula darah lebih stabil jika dikonsumsi tanpa tambahan gula berlebih.
5. Mencegah Dehidrasi Saat Puasa
Kandungan air tinggi membuat kolang kaling membantu menjaga hidrasi tubuh selama menjalani ibadah puasa.
6. Menjaga Kesehatan Sendi
Zat galaktomanan dipercaya membantu mengurangi keluhan nyeri sendi serta meningkatkan fleksibilitas tubuh.
7. Menyehatkan Kulit
Antioksidan alami membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.
8. Menjaga Kesehatan Jantung
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat sehingga risiko penyakit jantung dapat ditekan.
9. Menambah Energi Alami
Karbohidrat alami memberikan energi ringan yang cocok dikonsumsi saat sahur atau sebelum beraktivitas.
10. Membantu Detoksifikasi Tubuh
Serat dan air membantu proses pembuangan zat sisa metabolisme sehingga tubuh terasa lebih segar.
Cara Konsumsi yang Lebih Sehat
Meski memiliki banyak manfaat, ahli kesehatan mengingatkan agar pengolahan kolang kaling tetap diperhatikan.
Penggunaan gula berlebihan justru dapat mengurangi manfaat kesehatannya.
Kolang kaling dapat direbus bersama daun pandan tanpa pewarna buatan, lalu disajikan sebagai campuran buah segar, yogurt, atau smoothie sehat.
Di tengah tren gaya hidup sehat, kolang kaling menjadi contoh bahwa makanan tradisional Indonesia ternyata memiliki nilai gizi tinggi. Dengan pengolahan yang tepat, buah sederhana ini bisa menjadi bagian penting dari pola makan sehat masyarakat, terutama selama Ramadan.
***
Tim Redaksi.
